Le Café RH Littoral, organisé en partenariat avec plusieurs partenaires dont la CCI CO, a attiré près de 300 personnes,le 16 octobre 2014, à l’Espace Hôtel du Parc à Hardelot, avec les conférenciers Denis Payre et Philippe Durance sur le thème de l’innovation. Une belle réussite, comme en témoigne la photo.
www.caferhlittoral.org

 

Le salon « Entreprises et Territoires », proposé au Forum Gambetta à Calais par Cotéo, ce 16 octobre 2014, et auquel a participé Jean-Marc Puissesseau, a proposé quatre villages, dont un village numérique organisé par lse Sympac avec la CCI Côte d’Opale, la Région, Cap Numeric et Orange. Ce village a présenté des imprimantes 3D et autres machines laser qui équiperont le FabLab Côte d’Opale… Plusieurs clubs d’entreprises (soutenus par la CCI CO) étaient présents à cette manifestation qui a également proposé des rencontres déjeunatoires avec de grands donneurs d’ordre et représentants des collectivités du Calaisis (photo ci-dessous).

Sibylle Martin, Hostellerie de la Rivière à Saint-Etienne-au-Mont
« Nous proposons un menu à 32 euros. Nous travaillons le poisson toute l’année. Pour la Semaine du Goût, nous mettons à l’honneur le filet de maquereau et le merlu, deux espèces issues de la pêche locale. C’est un évènement que nous apprécions car il permet de faire connaître notre établissement bien au-delà de notre clientèle habituelle. C’est donc une belle opération de promotion. Nous avons aussi une clientèle qui ne vient que pour la Semaine du Goût parce que les prix sont attractifs. Globalement, nous observons une hausse de nos réservations pendant cette semaine ».

Camille Chevalier, Le Quiproquo à Boulogne-sur-Mer
«C’est la première fois que nous participons à la Semaine du Goût. Il n’y a que deux ans que nous sommes installés, l’an dernier, cela faisait un peu court pour être prêts. Nous proposons un menu à 25 euros, exclusivement réalisé avec des produits du terroir, de l’entrée au dessert : Sablé de Wissant, hareng fumé de Boulogne, viande de bœuf de Saint-Hilaire-Cottes, Vieux-Samer, ratte du Touquet, légumes et fruits de Crémarest, chicorée et spéculos. Ce menu correspond bien à l’image de notre restaurant puisque nous sommes attentifs à cuisiner des produits frais et issus de producteurs locaux toute l’année. Nous espérons que cette opération permettra de faire connaître notre établissement à une plus large clientèle qui aura envie d’y revenir ensuite. C’est bien parti puisque nous voyons déjà le nombre de nos réservations augmenter ».

Pour permettre d’anticiper les impacts de la réforme de la taxe d’apprentissage qui entrera en vigueur au 1er janvier 2015, la CCI Côte d ‘Opale a organisé une première réunion d’information à l’agence de Boulogne, le 16 octobre 2014 au matin, avant une seconde présentation l’après-midi à l’agence de Dunkerque. Une occasion de rappeler la mission de collecte de la taxe d’apprentissage par la CCI et l’outil Intertaxe.

Le club des nouveaux dirigeants de Dunkerque s’est réuni le 14 octobre 2014 sur le thème « Carte de visite, dépliant et leurs applications numériques. Quel contenu pour mieux vendre? ». Une thématique qui a retenu l’attention d’une vingtaine de participants!

Une soirée-débat a été organisée le 13 octobre 2014 à Nausicaà par le club Inquétrie Entreprises, que préside Patrice Durand, en partenariat avec la CCI Côte d’Opale et, la CAB et le club Wim’Entreprises de Wimereux-Wimille. Sur le thème « Le pilotage des RH, Richesses Humaines, comme levier de développement de l’entreprise », sont intervenues Monique Lassalle du cabinet ICE, Karima Bercet pour la CCI CO et deux chefs d’entreprises ont apporté leur témoignage: Ludovic Bruchet (Opale Data) et Gilles Loncke (GL étanchéîté).

le bureau sortant avec le nouveau président : Samuel Marion, Jérémie Marion, Franck Lombart (nouveau président) et Estelle Tordeux.

Le 13 octobre 2014 se déroulait l‘Assemblée Générale de l’Union Commerciale et Artisanale de Wimereux (UCAW) à l’hôtel-restaurant L’Atlantique. L’adjoint au maire, Michel Crombet, le directeur de l’Office de Tourisme, Marc Suméra, et une vingtaine de commerçants, hôteliers et restaurateurs étaient présents. Après avoir remercié la mairie, l’office de Tourisme et la CCI pour leur aide dans le montage du dossier FISAC, Samuel et Jérémie Marion ont présenté le bilan des animations organisées : le marché de Noël et de l’artisanat, le repas dansant de la St Sylvestre, les braderies nocturnes, l’opération Commerçant Nord de France et la participation de 3 commerçants à la démarche Qualité commerce.
Un nouveau bureau a été élu. , Michel Crombet a salué le travail réalisé par le bureau sortant. C’est finalement Franck Lombart(La Goélette) qui a été élu président à l’unanimité.

Élus et techniciens de collectivité, ainsi que chefs d’entreprise, artisans, industriels, commerçants, responsables des achats, porteurs de projets, et responsables CE, ont rendez-vous ce jeudi 16 octobre 2014 pour la 3ème édition des « Rencontres Entreprises et Territoires » de Calais, au Forum Gambetta. Une centaine d’exposants sont attendus : cabinets comptables, véhicules utilitaires, assurances, imprimeurs, alarmes, téléphonie…
Un Village numérique y est organisé par le SYMPAC, la CCI CO et Cap Numéric (avec financement Conseil régional)
Au programme :
- démonstrations organisées par le FabLab Côte d’Opale.
- 10h30 : intervention de Orange sur le paiement sans contact (20 min – 30 min) sur le village numérique
- 11h : intervention de F. Tognigni sur la e-reputation
Retrouvez toutes les infos du salon sur www.entreprisesetterritoires.com

Jean-Christophe Truant, « Au retour d’Islande », Gravelines : « Pendant cette Semaine du Goût, j’ai choisi de proposer un menu à 32 euros, qui permettra à ma clientèle de déguster des escargots de Radinghem, du saumon fumé maison, du cabillaud de Boulogne-sur-Mer, des moules et crevettes grises de Dunkerque et des pommes de terre et légumes d’Offekerque. Je participe depuis de nombreuses années à cet évènement. C’est d’abord un bon moyen de faire connaître le restaurant à d’autres personnes que nos habitués mais aussi et surtout de montrer que l’on peut proposer des menus de très haute qualité en utilisant des produits locaux. Généralement, je fais entre 80 et 100 couverts de plus pendant la Semaine du Goût. Il y a donc un vrai pic de fréquentation. C’est devenu un évènement attendu ».

Luc Maillard, « La Taverne des Brasseurs », Samer
«Pendant la Semaine du Goût, je propose un menu à 25 euros, réalisés à partir d’endives « Perles du Nord », de spéculos, de cabillaud provenant de la pêche local, de chicorée, de bière de ma fabrication et de pommes de terre issu de mon propre potager. Clairement, cet évènement booste mon chiffre d’affaires, je le vérifie tous les ans. Grâce à une très bonne communication, la Semaine du Goût est vraiment devenu un évènement attendu dans notre région. J’ai parmi ma clientèle des personnes qui ne viennent que pour la Semaine du Goût et qui réserve d’ailleurs, un restaurant différent pour chaque jour. C’est vraiment une belle opération qui met à l’honneur notre cuisine et nos produits locaux ».

Olivier Cnockaert, « La Scierie », Saint-Folquin
«Pendant cette Semaine du Goût, je vais principalement travailler avec la chicorée Luthun produite à Oye-Plage, avec la bière blanche de Wissant et avec la tomme de Boulogne-sur-Mer, pour un menu à 25 euros. Cet événement est important pour mon établissement car je manque encore de visibilité. Y participer, c’est faire parler de nous bien au-delà des frontières de la commune. Tous les ans, je reçois une clientèle qui ne connaissait pas le restaurant, qui y vient parce que c’est la Semaine du Goût. Je remarque qu’une partie d’entre elle revient pour d’autres occasions dans l’année. Cet événement a donc un réel impact sur le chiffre d’affaires pendant mais aussi tout au long de l’année. C’est une très belle opération de promotion des restaurants de la Côte d’Opale  ».

 

Entrepreneurs, multipliez vos chances de mener à bien votre projet de création-reprise, participez au forum COTE D’OPALE, TERRE D’ENTREPRENEURS, le 4 novembre 2014, de 9h à 18h30.
Temps forts, ateliers, rencontres business, échangez avec des professionnels tout-au-long de la journée. Suivez le cheminement réel du créateur, de la génèse du projet au début de l’activité en suivant un parcours ludique et interactif.
Parce qu’il est essentiel d’être accompagné dans ses premiers pas, la CCI Côte d’Opale et ses partenaires se mobilisent, pour la seconde fois, dans le cadre de l’opération régionale ‘Nord – Pas de Calais, terre d’entrepreneurs’ dédiée à la création reprise d’entreprises. Cette 2ème édition souhaite montrer combien il est important de se faire accompagner avant et après la création d’entreprise.
De 9h30 à 13h, les visiteurs vivront une expérience interactive en suivant un parcours ludique reprenant  chaque étape du cheminement du créateur, de l’idée jusqu’à la concrétisation de son projet, et ponctué de rencontres avec des conseillers CCI et leurs partenaires de la création. Tous les champs de la création d’entreprise seront balayés : recherche de financements ou de partenaires, aides à la création, immobilier commercial, tableau de bord prévisionnel, statut juridique et social, stratégie commerciale, communication…, ceux qui le souhaitent pourront également faire évaluer leur potentiel entrepreneurial, via notamment le test Mace (motivations, aptitudes et compétences entrepreneuriales).

Découvrez tout le programme sur www.terredentrepreneurs.fr


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