Le prochain salon « Entreprises et Territoires » organisé par Cotéo se déroule  le 26 mai 2016 au Palais du Littoral à Grande-Synthe. Plus de 100 exposants y sont attendus. Elus, DGS, techniciens de collectivités, chefs d’entreprises, décideurs, industriels, acheteurs, artisans, commerçants, porteurs de projets et responsables de CE sont invités à cette manifestation. Sur l’espace Territoires, on retrouvera la CCI Côte d’Opale, la Fédération des clubs d’entreprises, la CUD et Dunkerque Promotion.
Un stand innovation rassemblera les entreprises primées aux Work’Awards et sur l’espace mini-conférences, la CCI Côte d’Opale présentera son site Guide des aides emploi-formation, ainsi que le dispositif « Action territoriale emploi et compétences », avec la Dirrecte. Et l’association Cap Numeric proposera un « Digital cocktail »…

Tout le programme sur www.entreprisesetterritoires.com

 

Convivialité et échanges seront au coeur de l’événement ! La soirée Couleurs d’entreprises se déroulera le 9 juin 2016 à partir de 18h30 aux Jardins de la Matelote 5 Hameau de Terlincthun (Wimereux) avec la participation de Fabien Galthié !
Ancien international de rugby aujourd’hui consultant, il donnera sa vision du management de la performance collective.
Des chefs d’entreprises (Philippe Gloriant de Gloriant Bureautique à Autingues et Xavier Bateman de la société Conegan à Wimille) apporteront quant à eux leurs témoignages au cours de cette soirée-repas.

Entrée payante, soirée+repas: 35€.

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Inscription définitive à réception de votre règlement par carte bancaire (paiement sécurisé, envoi de facture…).

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Renseignements : soireecouleurs@cotedopale.cci.fr

Suivez-nous sur #soireecouleurs

Pour en savoir plus sur Fabien Galthié

Mardi 24 mai 2016 a eu lieu le coaching de la demi-finaliste dunkerquoise Orphée GIRIN avec Doria BRAEM du restaurant « La Fleur de Sel » à Cappelle-la-Grande. Doria Braem a aidé Orphée à perfectionner son plat servi lors de la demi-finale dunkerquoise du mercredi 18 mai au CEFRAL de Dunkerque. « Filets de pintade de Licques en saumure sur lit de compote pomme-rhubarbe, légumes printaniers et caramel balsamique ».  Orphée GIRIN et son commis Yann BONENFANT ont eu le droit à de précieux conseils. Ils sont désormais fin prêts pour la grande finale qui aura lieu au lycée du détroit de Calais le mercredi 22 juin 2016.
Chaque demi-finaliste remporte un coaching personnalisé avec un chef de son territoire : Jean-Marc Morichon, chef du restaurant « l’Aquar’Rail » de Calais coachera Lola BERTIN finaliste calaisienne, et pour le finaliste boulonnais, réponse la semaine prochaine …

SNCF Réseau organise une convention des fournisseurs travaux Nord – Pas de Calais Picardie le 13 juin 2016 au Mercure Arras centre gare, de 13h30 à 17h30. Séance plénière et ateliers thématiques permettront échanges et rencontres. Attention : inscription obligatoire avant le 30 mai, soumise à confirmation de la part de SNCF Réseau. Soyez au rendez-vous de la performance industrielle !

Plus d’informations et inscriptions: ici 

Aider les hôteliers, restaurateurs et professionnels du tourisme d’affaires à mieux décrypter les nouvelles tendances, découvrir les stratégies gagnantes et les innovations transposables au sein de leur établissement, tel est l’objectif de ces rendez-vous du tourisme mis en place pour la seconde année consécutive par les CCI Nord de France.

Aurélie VIRY, spécialiste de l’expérience client a animé une conférence riches d’enseignements à laquelle près de 40 professionnels  ont assisté, l’occasion pour eux de découvrir les ficelles de « l’expérience client » : 89% des entreprises pensent que c’est un élément différenciateur,  42% de celles qui l’ont mise en pratique vont augmenter leur chiffre d’affaires de 15% pendant 3 ans. Nombre d’entre-elles sont déjà dans la course.
Et vous ?

Encore 3 dates possibles à Lille, Calais et Valenciennes, inscrivez-vous vite ! 

La CCI Côte d’Opale et les chefs du club des restaurateurs Les Toqués de Jean Bart ont organisé le 18 mai 2016 la demi-finale dunkerquoise du concours gastronomique « Graine de p’tit chef »  et c’est Orphée GIRIN de Hoymille, 11 ans, qui a remporté l’épreuve avec sa recette « Filets de pintade de Licques en saumure sur lit de compote pomme-rhubarbe, légumes printaniers et caramel balsamique ».
Orphée avait été sélectionnée après envoi de sa recette à base du produit vedette de l’année : la Pintade fermière de Licques. Elle est venue accompagnée de Yann BONENFANT.

Les 3 autres demi-finalistes dunkerquois étaient :

Chloé CAPELLE de Saint Pol sur Mer – 9 ans
Recette : La Pintade aux spéculoos, bière ambrée, frites blondes de Chloé

Léa LAINE de Le Mesnil-Esnard – 9 ans
Recette : Tajine de pintade et rhubarbe

Amandine BOURGUIN de Calais – 11 ans
Recette : Crumble de pintade aux spéculoos de Licques et sa verrine de rhubarbe

Orphée représentera donc le territoire dunkerquois lors de la Grande Finale qui aura lieu le mercredi 22 Juin 2016 dans les cuisines du lycée du Détroit à Calais. Les 3 finalistes de la Côte d’Opale, se rencontreront pour le titre de « Graine de p’tit chef » 2016. Chaque finaliste sera épaulé au préalable sur chaque territoire, par les chefs des clubs locaux afin d’optimiser LA recette parfaite. La jeune gastronome dunkerquoise sera elle coachée par Doria Braem, chef des cuisines de « Fleur de sel » Une magnifique expérience pour les futurs Grands Chefs de notre région !

Plus d’infos ici

Philippe Vasseur, président de la CCI de région Nord de France, est venu à Boulogne-sur-mer, le 12 mai 2016, salle de la Faïencerie, participer au lancement du projet Interreg PASSAGE pour Public AuthoritieS Supporting low-cArbon Growth in European maritime border regions. Ce projet porté par  le Conseil Départemental du Pas-de-Calais associe 11 partenaires de 8 pays européens, englobant cinq frontières maritimes. Philippe Vasseur est intervenu sur « les enjeux internationaux d’une économie bas-carbone et leurs impacts pour les territoires ». L’occasion pour lui d’évoquer le programme régional Rev3 et le projet Euramer, le cluster maritime destiné à catalyser l’ensemble des forces de l’économie maritime au sein de la région Hauts-de-France.

La CCI Côte d’Opale et les chefs du club des restaurateurs Toques d’Opale ont organisé le 11 mai 2016 la demi-finale calaisienne du concours gastronomique « Graine de p’tit chef » et c’est Lola BERTIN de Calais, 12 ans, qui a remporté l’épreuve avec sa recette « Ma pintade fermière de Licques façon « Riviéra » ». Lola avait été sélectionnée après envoi de sa recette à base du produit vedette de l’année : la Pintade fermière de Licques. Elle est venue accompagner de Peggy Lannoy.

Les 3 autres demi-finalistes du calaisis étaient :
Lola SCOTTE
, de Sangatte, 10 ans, et Nelly DARRE. Recette : Pintade aux spéculoos en compagnie de mini bols de rhubarbe, et coin fraîcheur au fromage de chèvre

Marek LEMAIRE de Calais, 10 ans, et Anna LEMAIRE. Recette : La pintade et son crumble rhubarbe, pomme, spéculoos

Saphia CLETY de Calais, 12 ans, et Fabienne IMMOUNI. Recette : Pintade de Licques aux Pruneaux et ses rattes sautées

Lola ira donc représenter le territoire du Calais et les Toques d’Opale, lors de la grande finale, le mercredi 22 juin à Calais. Les 3 finalistes de la Côte d’Opale, se rencontreront pour le titre de « Graine de p’tit chef » 2016. Ils exécuteront en « live » leur recette dans les cuisines du Lycée Professionnel du Détroit à Calais. Chaque finaliste sera épaulé au préalable sur chaque territoire, par les chefs des clubs locaux pour optimiser sa recette pour la finale. La jeune gastronome calaisienne sera elle coachée par Jean-Pierre Morichon, chef des cuisines de l’Aquaraile. Une belle expérience pour les enfants qui aiment cuisiner !

Toutes les infos sur www.grainedeptitchef-cotedopale.com

 

La 16e édition du Lundi du Business organisée par le Club d’entreprises Coudekerque-Entrependre, soutenue par la CCI CO et la Fédération des clubs d’entreprises de la Côte d’Opale, s’est déroulée ce lundi 9 mai 2016 aux Jardins du Soubise, adhérent du réseau. Le concept 2.0 de cette édition a séduit les nombreux participants. En effet, les adhérents de Coudekerque-Entreprendre étaient mis en avant « en live » sur les réseaux sociaux en prenant la parole pour présenter leur entreprise, leurs produits, leur actualité.
D’ores et déjà rendez-vous est pris le 17 octobre pour la prochaine édition.  Le Président du club, Christophe Vérin,a mis en avant la 1ère édition du Salon de la Formation, organisé par le club qui se déroule ce 11 mai à l’Espace Jean Vilar de Coudekerque-Branche ainsi que la Soirée Couleurs d’entreprises organisée par la CCI CO, le 9 juin, 18h30 aux Jardins de la Matelote à Terlincthun (Wimille).

Hôteliers, restaurateurs, professionnels du tourisme, si l’expérience client est une dimension essentielle à la performance de votre entreprise et que vous vous posez ces questions :
– Comment la rendre inoubliable ?
– Comment optimiser votre chiffre d’affaires ?

Les « rendez-vous du tourisme » sont faits pour vous : avec 4 temps forts à Arras, Lille, Calais et Valenciennes pour vous aider à mieux décrypter les nouvelles tendances, découvrir les stratégies gagnantes et les innovations transposables chez vous !

Les rendez-vous du tourisme – Spécial expérience client : le 23 mai à Arras, le 1er juin à Lille, le 13 juin à Valenciennes, le 14 juin à Calais.

Inscription en ligne

 


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